Год назад с инициативой по приготовлению сухих блюд выступила Евгения Муреева из Лысых Гор. Идею увидела в Интернете и захотела попробовать на практике. Поэкспериментировала на свой кухне и осталась довольна результатом. Ее начинание подхватили другие хозяйки из волонтерской группы. Теперь они называются «Пчелки». Как точно им соответствует название! Объемы и ассортимент продукции впечатляет. Женщины неустанно перерабатывают овощи, чтобы радовать домашней едой наших защитников на специальной военной операции.
— Я с начала СВО по мере возможности старалась помочь, собирала посылки землякам. А потом плавно перешла к сухим супам. Единомышленники одобрили инициативу, направление стало развиваться. Изначально сушили овощи в обычных сушилках, а потом приобрели дегидратор. Это дало возможность использовать вместо пяти поддонов для сушки сразу пятнадцать. Так, естественно, увеличивается количество овощей, готовящихся одновременно. Это важно. Посудите сами, например, 3 килограмма капусты после сушки превращаются всего в 350 граммов, — рассказывает Евгения.
По ее словам, женщины-волонтеры составили технологическую карту, выверили количество ингредиентов и нужных приправ. Теперь в их меню: рассольник, гороховый, рисовый, гречневый, пшенный супы, суп-лапша, пюре картофельное, уха, каши молочные и сухофрукты для компота. Помимо этого, делают еще мясные и рыбные консервы. Овощи, мясо, рыбу привозят такие же неравнодушные жители, точно зная, что все будет использовано по назначению.
По подсчетам Е. Муреевой, в зону СВО отправлено 10786 сухпайков. И спрос на них только растет! Наши воины хвалят супчики по-домашнему и благодарят женщин за заботу.
— Мы готовим с любовью и уважением к нашим ребятам. Удобно, сытно и полезно. Сухие блюда в полевых условиях легко превращаются в горячий обед и помогают мужчинам с новыми силами идти в бой.
Рада, что тоже вношу свою лепту в общую победу. Мне нравится проводить время с пользой, поэтому в свободные часы я готовлю для наших воинов, — отмечает собеседница.
Она работает в газовой компании инженером ТО. Вместе с мужем воспитывают сына и дочку. Владимир учится в педагогическом колледже. Об этом мечтал давно. Аделина пока еще ученица 4 класса. Мамина помощница. И на кухне рядом крутится. И творческий досуг разделяет. Мама Евгения отдает предпочтение увлечениям с практической составляющей. Она мастерит чудесные бантики и значки к разным праздникам.
Накануне 8 марта муж и дети поздравляют Евгению с праздником, признаются в любви и желают прекрасного настроения и энергии, чтобы ее хватало на все добрые дела, за которые она берется.
Фотографии
